Дизайн, ресторан и стратегия
Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите. Рассказываем о том, как строить и развивать прибыльный бизнес. Становится важным не столько дизайн кафе в м, сколько сам дизайнер. Это трендово — привлекать топовых подрядчиков: популярных консалтеров-рестораторов, шеф-поваров, бартендеров, дизайнеров-архитекторов, иллюстраторов и других креативных участников для создания нового ресторанного проекта. Естественно, затраты на старте в таком случае увеличиваются, но здесь нужно понимать, что это уже не просто брендинг или пиар, а весомая часть маркетинга.
Книга «Лучшие мировые интерьеры» - это уникальная коллекция идей, воплощенных в интерьерах ресторанов, расположенных в самых разных уголках мира. В книге представлены уникальные интерьеры ресторанов. Фото, которыми дополнены описания, позволят детально ознакомиться с интереснейшими концепциями. Интерьеры ресторанов, фото которых представлены в книге, отобраны известным дизайнером Джулией Тейлор совместно с группой экспертов. Книга адресована всем, кто разрабатывает интерьер кафе и ресторанов. Фото высокого качества позволят оценить по достоинству достижения архитекторов и дизайнеров и использовать их опыт, создавая дизайн интерьера ресторана.
На фото: Наш текущий проект. Помещение будущего круглосуточного ресторана в Манеже. Savoy, «Метрополь», «Бродячая собака», Brasserie-Lipp, The Orangery или The Prospect of Whitby — за каждым из этих названий кафе, пабов и ресторанов кроется целая история. Кому-то удалось снискать славу любимого заведения передовых литераторов и поэтов прошлого века, за столиками некоторых из них до сих пор легко представить себе Хэмингуэя, Ремарка, решающего, «характер» какого напитка наиболее близок его очередному шедевру. Одни заведения привлекают нас кухней, другие заманивают этой самой возможностью совершить, подобно герою фильма «Полночь в Париже», путешествие в мир импрессионистов и кубистов.
