Как правильно стерилизовать банки: 8 способов для заготовок на зиму
Чтобы наши баночки с консервацией простояли всю зиму и не испортились, они должны быть идеально чистыми, для этого надо стерилизовать банки и крышки. Банки должны быть без сколов и трещин, крышки без повреждений. Перед стерилизацией тщательно помыть банки и крышки. Я, чаще всего, мою банки обычной пищевой содой. Как стерилизовать пустые банки 1.
Как стерилизовать банки пустые и с заготовками
Автор: Екатерина Александрова , кулинарный редактор Food. Про заготовки Как солить и мариновать. В избранное. Стерилизация банок для домашних консервов — не менее важный этап, чем выбор или мытье продуктов для заготовок. Плохо простерилизованная банка сведет на нет все потраченные усилия, ведь еда в ней может испортиться, а сама емкость — лопнуть. Но мы знаем три способа, с которыми справится даже начинающий «консерватор»: действенных, безопасных и быстрых, таких, что хватит на любимых песни по радио.
- Выбираем тару
- С наступлением лета и осени созревает урожай овощей, фруктов, ягод. Каждая хозяйка стремится сохранить дары садов и огородов на зиму, чтобы было чем полакомиться семье как за праздничным столом, так и каждый день.
- Сезон заготовок в самом разгаре, но иногда консервация может помутнеть, крышки могут вздуваться или даже взрываться.
- Sputnik Беларусь рус Sputnik Беларусь бел. Для чего и как стерилизовать банки перед тем, как приготовить закатки на зиму, — в справке Sputnik.
Стерилизация нужна, чтобы очистить банки от микроорганизмов. Если этого не сделать, домашние заготовки забродят, и с них слетят крышки. Проверьте банки на наличие сколов, трещин или ржавчины. Для консервации подходят ёмкости без повреждений. Крышки должны быть ровными, без царапин и ржавчины. Чистой губкой тщательно помойте банки и крышки.
