Итальянская паста карбонара | Пошаговый рецепт пасты с фото
Основатель клуба гастрономических путешествий "Пища для ума". Спагетти карбонара. Привет, дорогие, это Таня и Андрей.
О том, откуда пошло название этого самого популярного блюда из спагетти существует множество легенд, от овеянной революционной романтикой — якобы оно имеет отношение к членам тайного общества карбонариев — до самой приземленной: копченую свинину, входящую в состав блюда, называют карбонатом, потому что ее коптят на древесном угле carbon. Так или иначе, эта паста вкусная, сытная, да и готовится несложно. Главный секрет пасты карбонара заключается в правильном смешивании спагетти и соуса. Температура спагетти должна быть достаточной, чтобы расплавить сыр и сделать соус более густым.
- Новости партнеров
- Приготовить тесто: муку, семолу крупку из твердой пшеницы и щепотку соли перемешать, высыпать горкой на стол и сделать в центре углубление. Взять 5 яиц, аккуратно отделить желтки от белков в этом рецепте белки вообще не используются , вылить желтки в ямку из муки и замесить крутое тесто.
- Паста «Карбонара» — спагетти с беконом и яичным соусом — классическое итальянское блюдо. Существует несколько версий появления этого кушанья.
- Это достаточно простое,но очень вкусное блюдо. Готовлю по заказу в семье через день!
- Пошаговый рецепт с фото
- Сегодня на Готовим дома классический рецепт Паста Карбонара. Настоящую Карбонару Вы можете приготовить у себя дома, и для этого даже не надо идти в итальянский ресторан!
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Для такого рецепта прекрасно подойдут макароны, оставшиеся от вчерашнего ужина. Такая паста может стать полноценным обедом или ужином — можно обойтись и без салата, и без десерта!
Приготовить соус: сыр натереть на терке. Яйца перемешать со сливками, добавить мускатный орех, соль, перец по вкусу. Посыпать сыром, перемешать. Далее нужно действовать очень быстро. Как только спагетти сварились - слить воду.
Похожие статьи
- Ёлка топиарий пошаговое фото для начинающих
- Причёски с чёлкой на каждый день своими руками пошагово - Как сшить удобное и функциональное пальто
- Как установить овальную мойку своими руками - Установка мойки на кухне своими руками пошаговый монта
- Салат с крабовыми палочками кукурузой фото - Салат Рафаэлло с крабовыми палочками - пошаговый