Как собрать дымогенератор: 4 варианта самодельной конструкции
Холодное копчение занимает дня и важно, чтобы щепа не зависала, тлела равномерно и экономно, чтобы генератор дыма не затухал и его не пришлось постоянно проверять. Меркель не допустит образования канцерогенов: уникальная барьерная система очистки из 9 тарелок соберет смолы, конденсат, копоть, в коптильную камеру поступает чистый дым. Дым от тлеющей щепы через ярусную систему поступает в контур охлаждения. Процесс непрерывный и не требует постоянного контроля. После копчения слейте конденсат через кран.
Дымогенератор своими руками
Приготовить мясные изделия в домашних условиях можно разными способами, к одному из них относится холодное копчение. С помощью этого метода получаются ароматная рыба или птица, которые хранятся длительное время за счет особых условий обработки. Важным элементом данного процесса является дымогенератор для холодного копчения.
- Как сделать стационарную коптильню?
- Жизнь за городом — это не только свежий воздух, но и возможность побаловать себя чем-то вкусненьким и одновременно полезным. Например, продуктами холодного копчения.
- В качестве метода консервирования копчение используется давно.
- Дымогенератор — 1 шт. Компрессор регулируемый — 1 шт.
- Применение в домашних условиях
- Дымогенератор своими руками сделать совсем не сложно.
- Уточнить адрес.
- Тема в разделе " Мангалы, барбекю, коптильни ", создана пользователем DeRenardNez , Искать только в заголовках Сообщения пользователя: Имена участников разделяйте запятой.
- Копчение продуктов холодным способом происходит за счет обработки их дымом, образуемым при тлении щепок с опилками в дымогенераторе.
- Здравствуй, дорогой читатель.
- В свое время, увлекшись самостоятельным приготовлением мясных деликатесов, естественно, сразу пришлось вникать и разбираться с копчением - как холодным, так горячим способом. И, так как я просто обожаю что нибудь конструировать, начал изучать и экспериментировать с различными типами коптильн и дымогенераторов для копчения.
Ищите устройство подачи воздуха в дымогенератор? Предлагаем Вам купить компрессор для дымогенератора - четырехканальный мембранный воздушный компрессор модели ACO от компании Hailea , отличающийся высокой производительностью, экономичностью, надежностью и долговечностью. ACO - компрессор воздушный электрический В. Компрессор с регулировкой подачи воздуха универсален в применении и отлично зарекомендовал себя как компрессор для дымогенератора холодного копчения.
