самодельная коптилка кто делал ?
У родственников в гостях поучаствовал в приготовлении и употреблении свежепойманой копчёной рыбы, загорелся освоить сам технологию. Сварил печь с съёмным баком, на бак крышка, внутрь бака поддон на ножках, выше решётка , над ней второй этаж. На дно бака под поддон шепки ольхи, яблони или вишни, иногда сливы, на решётку рыбу. Топлю печь чем ни попадя, обычно попиленые остатки разобранных сараев и т. Если снять бак, на его место положить плитку из листа металла, выходит печь для приготовления дачной еды на улице. Не на века варил, для эксперимента из черняги 3мм и 40го уголка.
Я согласен на на обработку персональных данных в соответствии с Положением об обработке персональных данных. Черная пятница. В ыберите свой город. Нижний Новгород.
- Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции. Данное видео показывает видеорецепт Копчение курицы Горячего копчения Быстрый способ копчения без маринования и отваривания вареная курица менее вкусная и менее сочная Куры горячего копчения в самодельной коптильне из духовки Конечно, можно замариновать курицу для копчения, но я использую сухой посол, без маринада.
- Специи, чеснок, лаврушку, перец, соль опускаем в воду и доводим рассол до кипения. Кипятим минуты и выключаем.
- Для успешного копчения вы должны правильно изготовить коптильню, заготовить нужную древесину для закладки в коптильню, выдержать необходимый температурный режим копчения. Отдаем предпочтение ольхе, рябине, груше, яблоне, сливе, ветле, буку, дубу, клену:.
![Копчение [Архів] - ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА](https://www.hobbi-smoke.ru/wp-content/uploads/2023/01/foto-2-1-jpg.webp)
Wall post. Hanhi Всё для копчения. Что надо знать о копчении в домашних условиях: ликбез для начинающих Шашлыками уже давно никого не удивишь, то ли дело — копченые деликатесы, особенно домашнего приготовления. Думаете, это слишком сложно? Ничего подобного!
