Как сделать цветной крем в домашних условиях
Кондитерское дело непрерывно меняется и совершенствуется. Один из его трендов - переход от синтетических пищевых красителей к натуральным. Палитра натуральных пищевых красителей расширяется. Используются фрукты, ягоды, зелень со всего мира. Я мечтаю о том дне, когда можно будет добиться яркого розового цвета с помощью натуральных красок.
Автор: Диана Овсепян , Кулинарный редактор Food. Все о еде Что съесть. В избранное.
Приготовить вкусный торт — это ещё половина дела. Как красиво украсить торт в домашних условиях, чтобы не тратить на это много времени и усилий, но чтобы при этом украшение выглядело, как у профессионального кондитера? Я покажу вам простой способ, как сделать украшение для торта своими руками, затратив на это всего лишь 10 минут. Для того, чтобы сделать такое сахарное украшение, нам понадобится специальный кондитерский сахар — изомальт.
