Почему чеснок в маринаде посинел

Узнайте, почему синеет чеснок при мариновании, с чем это связано и насколько безопасно. В стране. Автор: Юлия Казакова, фото: piqsels. Чеснок является одним из самых популярных приправ во многих кулинарных рецептах, включая маринады для грибов.

Маринованный чеснок.

Техническая поддержка Реклама на сайте. Вероника в Кулинарное сообщество 13 лет. И снова я , с дурацким вопросом. На дно банки лаврушка, пару гвоздичин, перец горошком, укроп, пара долек чеснока и уже дальше огурцы- помидоры. Маринад вода- соль - сахар- уксус.

Это может произойти по причине нарушения целостности дольки, когда вы резали его, а не чистили руками. Ещё синеет при тепловой обработке, если перезрел, поэтому лучше использовать молодой чеснок. Также может посинеть при мариновании, если до этого долго хранился в холодильнике. Теперь Кью работает в режиме чтения Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя. Почему посинел чеснок в маринованных огурцах?

• Телефон или почта.
• Подписывайтесь на канал.
• Главная Вопрос-ответ Продукты питания Хранение.

Почему в засолках и закрутках синеет чеснок

	407	Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход.
	299	Вы сталкивались с тем, что чеснок, который вы замариновали, посинел?
	389	Я очень люблю экспериментировать на кухне.
	418	Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер. Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам.
	112	Почему так???? Причем чеснок брала оставшуюся половину от прошлой засолки
	449	Иногда, открыв банку с домашними заготовками, хозяйки обнаруживают, что чеснок посинел или вообще позеленел.
	448	Многие кулинары сталкивались с позеленевшими или посиневшими дольками чеснока в заготовках.

На сегодняшний день в области кулинарии чеснок является главным видом приправ. Его могут добавлять для остроты, усиления вкуса того или иного блюда. Также он используется в соленьях и консервации. Но бывает так, что чеснок синеет при консервировании. Рассмотрим, почему ваш чеснок посинел при консервациит и как сделать так, чтобы этого не случилось.

Похожие статьи

• Как почистить ковёр в домашних условиях средство - Как почистить решетку на газовой плите видео и от
• Идеи для поделки из лампочки - 3 невероятные поделки из обыкновенной лампочки
• Шапочка для бани своими руками из ткани - Аксессуары для бани своими руками Строительный портал
• Шапочка своими руками фото - Шапочка из обрезков меха своими руками. Автор Екатерина Жарикова