Греческий салат. Рецепт
Автор: Мария , Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Многие из нас нередко заказывают в ресторанах салат греческий классический и всякий раз удивляются, насколько разным это блюдо получается даже у профессионалов. Те же, кто пробовал его непосредственно на земле Древней Эллады, знают истинный вкус, который обеспечивается сочными помидорами и оливками, созревшими под лучами жаркого солнца, а также нежнейшей маслянистой фетой, изготовленной из самого свежего натурального молока. Вроде бы, все невероятно просто греки называют такой салат «хориатики», то есть, «деревенский» , но гастрономические впечатления — просто фантастические! Поэтому, если вы захотите приготовить это блюдо самостоятельно, постарайтесь найти самые спелые овощи, хорошую фету или брынзу, а также оливковое масло первого холодного отжима, которое играет далеко не последнюю роль в этом спектакле вкусов и ароматов.
Не совсем так. Заправлять салат нужно оливковым маслом смешанным с соком лимона. Так гораздо вкуснее. Раньше добавляла. Но потом прочитала где-то, что настоящий греческий готовится без листьей салата, вот и перестала его добавлять.. Я делаю соус - сок лимона, рубленый чеснок, оливковое масло, соль, специи, и немного оливкового рассола из банки с оливками который.
