11 способов быстро и вкусно засолить скумбрию в домашних условиях
Автор: Светлана Шевченко , кулинарный редактор Food. Про заготовки Как солить и мариновать. В избранное. Чтобы порадовать себя, семью или друзей вкусным ужином, не обязательно стоять часами у плиты.
Скумбрия домашнего соления
Тушку скумбрии вымыть и не потрошить. Приготовить очень соленый рассол, добавить в него перец черный и душистый горошком, для цвета луковую шелуху или черный чай у меня чай и закипятить. Рассол остудить, по желанию добавить на литр 1 ст.
Соленая скумбрия в луковой шелухе с чаем — это удивительно вкусное и оригинальное блюдо, которое порадует любителей рыбных деликатесов. Благодаря использованию луковой шелухи и чая, рыба приобретает неповторимый аромат и красивый цвет. Этот способ засолки позволяет получить сочную и нежную скумбрию, которая отлично подойдет как для подачи на праздничный стол, так и для повседневного ужина.
