Карп запеченный на соли рецепт

Карп, запечённый в духовке целиком. Очистите рыбу от чешуи. Удалите жабры, внутренности и тёмную плёнку. Промойте карпа под проточной водой.

Рыба в соли

Чтобы блюдо удалось, важно купить хорошую рыбу. Опытные хозяйки предпочитают приобрести живого карпа. Если такой возможности нет, подойдет рыба сухой заморозки. Размораживать ее нужно непосредственно перед готовкой, лучше всего оставить тушку в холодильнике, пока она не оттает самостоятельно. Повторная заморозка исключена, рыба станет сухой и безвкусной. Рыба, предназначенная для запекания, должна быть упругой, покрытой ровной, блестящей чешуей.

На противень насыпаем слой соли, на соль немного фенхеля - туда, где будет лежать рыба. Укладываем карпиков, посыпаем фенхелем, покрываем их полностью оставшейся солью. Отправляем в духовку С,минут на 40 в зависимости от размеров рыбы. По запаху будет понятно когда она готова.

Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.

Похожие статьи

• Фасоль с овощами и мясом в мультиварке рецепты
• Уха из головы карпа рецепт пошагово с крупой
• Грудинка свиная запеченная в духовке рецепт в рукаве с картошкой
• Лещ 3 кг запеченный в духовке рецепты