О СОВРЕМЕННОЙ РУССКОЙ КУХНЕ
Узнать больше о приготовлении блюд Бутерброды. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. Статьи и публикации о кулинарии, еде, продуктах питания.
История русской кухни
Русская кухня стала отражением географических особенностей России, христианских верований и обычаев. Исторические потрясения, глобализация и отход от традиций привели к тому, что некоторые рецепты русской кухни оказались утеряны. Вместе с ними ушла в прошлое культура русской еды — так называемая трапеза. Тем не менее русская традиционная еда — каши, супы, выпечка и ряд других блюд — до сих пор пользуется популярностью у современных хозяек. Традиционные русские рецепты основаны на использовании круп, ягод, овощей, муки, рыбы. Продукты, которые присутствовали в изобилии в жизни простых людей.
Наши знания о русской кухне чаще всего ограничиваются поговоркой — щи да каша пища наша. А ведь русская кухня по количеству и разнообразию рецептов не беднее кухонь других государств. У нее древнее происхождение и есть свои характерные особенности. Не последнюю роль в формировании этих правил у русского народа играло складывавшееся в течение тысячелетий бережное отношение к продуктам питания.
Похожие статьи
- Красивые блюдо рецепты как их делать - УКРАШЕНИЕ БЛЮД -10. Элементы украшений блюд
- Как связать 2 леске - Приманки - снасти. Ловля - приготовление рыбы
- Шьём корень слова - ПРАВИЛА УПОТРЕБЛЕНИЯ БУКВ. Правила русской
- Салат из креветок.сыра с оливковым маслом - Салаты с оливковым маслом: рецепты приготовления