20 рецептов с огурцами, чтобы сделать летние блюда сочными, хрустящими и освежающими
Молодой хрустящий огурчик — главная вкуснятина конца весны и начала лета. Порежьте свежую весеннюю зелень, покрошите молодые огурчики, добавьте вкусные крабовые палочки, зеленый горошек, заправьте сметаной или майонезом — и невероятный свежий салат готов. Непревзойденная китайская закуска — салат с раздавленным огурцом, чесноком, соевым соусом, кунжутным маслом, уксусом и перцем чили. Острый, освежающий и насыщенный вкусом, он отлично подходит к мясу на гриле и шашлыкам.
Крабовый салат со свежими огурцами
Очень летний, ароматный и простой в приготовлении салат с огурцом, редисом и творогом, который можно готовить буквально каждый день — он вряд ли приестся. Творог, как впрочем, и все кисломолочные продукты, отлично «женится» в блюдах со свежими овощами и зеленью. Особенно хороши в таком сочетании творог и свежий огурец с зеленым луком — вкус немного напоминает популярный греческий соус дзадзыки цацики. Подайте к такому исключительно полезному салату свежеиспеченные лепешки, белый хлеб или лаваш — будет вкусно, и углеводы здесь не окажутся лишними. Капустный салат с огурцом очень вкусный и совершенно небальный, несмотря на, казалось бы, простые ингредиенты.
Как всё же правильно это кем-то сказано, думаем мы, глядя на только что собранный урожай огурцов. Яркие, зелёные, с тонкой пупырчатой кожицей, ну просто загляденье. Тут уж и на зиму засолить хватит, и малосольных отведать , и салатиков всяких на зиму заготовить, да и так просто поесть свежих огурчиков вдоволь. Как же не похожи они на те, что мы покупаем зимой в магазине к новогоднему столу.
