Чтобы при варке куски рыбы не деформировались, на поверхности кожи каждого куска делают два-три надреза. Затем их укладывают в один ряд в посуду кожей вверх, заливают горячей водой, уровень которой должен быть на мм выше поверхности рыбы, добавляют репчатый лук, петрушку, соль 0,,8 г.
Новогодний стол 2024: рецепты лучших блюд для угощения Дракона
На новогоднем столе основной акцент обычно делается на горячие блюда из мяса и птицы. Но запечёная, жареная рыбка и всевозможные вариации салатов с ней — прекрасная альтернатива, которая добавит пикантности и разнообразит ваше праздничное меню. Предлагаем несколько интересных рецептов для вдохновения. А если не хотите в канун Нового года и все январские каникулы стоять у плиты, в нашем каталоге можно сделать заказ еды на праздник на дом : супы, вторые блюда с гарниром, мясные и рыбные шашлычки, салаты, десерты - привезем в любой район Санкт-Петербурге, выбирайте.
Автор: Александра Фурман , кулинарный редактор Food. Все о еде Что съесть. В избранное.
Из крупной головы сома получается великолепная уха, особенно если приготовить ее по старинному русскому рецепту. Традиционное славянское рыбное блюдо — сытное и наваристое, с богатым насыщенным вкусом и приятным ароматом. Обычно оно готовится с добавлением другой рыбы, чаще всего красной в данном случае, семги , овощей и пшена.