Куриные желудочки в сметане
По желанию, ножом счистить с сердечек жир и сосуды. Занятие это довольно долгое, и делать его советую, только если у вас много терпения как у меня. Затем сердечки хорошо промыть.
Потрошки почему-то не пользуются у нас особой популярностью. Хотя это полноценный мясной продукт за очень небольшие деньги, с насыщенным вкусом и приятной текстурой. Если у вас нет предубеждений против сердечек и «пупков» какое смешное название, правда?
Заметки Повара. Куриные потрошки: нестандартные способы приготовления и оригинальные рецепты. Куриное мясо является одним из самых популярных и доступных продуктов в мире.
