Шемахинские мутаки с ореховой начинкой (или рулетики с орехами)
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Мутаки бакинские 3. Приготовил : Mengrel Блюдо: Выпечка.
Песочное тесто лучше использовать домашнее. Если нет миндальной муки, измельчите в блендере или кофемолке бланшированный очищенный миндаль, а вместо миндального экстракта можно добавить ромовый или. Чтобы кексы получились пышными, охладите сливочное масло.
Бакинские мутаки — блюдо азербайджанской кухни. Фактически это обычные рогалики или трубочки. Их готовят как дрожжевыми, так и на обычном тесте. Тесто в этом рецепте выходит слоистым, невесомым, будто его нет, а солирует начинка: ее много, она вкусная и сладкая. Подписывайтесь на все публикации журнала "Профиль" в Дзен , читайте наши Telegram-каналы: Профиль-News , и журнал Профиль. Необходимые ингредиенты для теста мука пшеничная — 2,5 стакана; сметана — г; масло сливочное — г; яичные желтки — 2 шт.
